Por que vinhos nas festas de final de ano?
Nessa época de final de ano o consumo de vinhos aumenta ainda mais, e logo associamos com espumantes. Afinal, temos a cultura de usar o espumante para celebrar conquistas, os feitos que nos marcaram, ou o início de um ciclo, como inauguração de loja/estabelecimento, e até mesmo para batizar um barco.
Bom, então porque não celebrar o novo ano que se inicia com espumante? E assim foi se criando a cultura dos espumantes no final de ano.
Entretanto, o vinho tinto também aparece em muitas mesas, como simbologia ao cristianismo, Santa ceia, e no final tudo vai se relacionando e justificando o aumento no consumo dos vinhos.
Então, vamos falar de vinhos e as melhores escolhas para essa época de festas.
Usualmente no Brasil as temperaturas sobem durante as festas de final de ano, isso irá pedir vinhos refrescantes, os quais conseguimos consumir mais gelados. Vinho brancos, rosés e espumantes, serão uma excelente pedida para iniciar os trabalhos.
Se for receber família e amigos, recepciona-los com um espumante geladinho com o Espumante Vic, será de bom tom, e mostra que você sabe recepcionar bem seus convidados.
Se a ideia é ter como aperitivos uma tábua de frios com queijos, salame, azeitonas, nozes ameixas, etc. Ou mesmo um pernil ou lombo suíno, que são carnes delicadas, apesar de terem boa gordura, um espumante rosé Bellavista Desirée Rosé ou o tranquilo Vin Rosé cairão como uma luva. Ou ainda, se prefere um tinto, um Pinot Noir Reserva, ou Bellavista Desirée Merlot também serão muito bem vindos.
O tender tem um toque defumado, e o Pinot Noir Reserva com passagem por madeira segue sendo uma ótima pedida.
Mas na hora do jantar ou almoço vai um salmão no forno como molho de laranja ou ervas, ou uma massa Carbonara com queijo Parmesão ou Pecorino, um Chardonnay com um pouco mais de corpo fará o par perfeito.
Sabe aquela tradicional massa com molho vermelho (Canelone, Nhoque, lasanha) e bastante tomate com parmesão ralado, um corte bordalês como o vinho “Paralelo 31 Gran Reserva” acompanha de forma magnífica.
E no auge da noite, o momento da virada de ano, comece o novo ciclo com estilo, com um dos melhores espumantes nacionais, que figura entre os grandes do mundo, o Cuvée Prestige. Ele poderá te acompanhar no início do ano com frutos do mar, peixes leves, camarões ou sushis e sashimis.
Mas se você é daqueles que gosta de vinhos ainda mais “classudos” para degustar e apreciar, e espera o momento ideal para isso, o momento é esse. A Bueno Wines conta com Anima Gran Reserva, que para muitos é o melhor vinho do Brasil, além de uma linha de vinhos produzidos na Itália, como os clássicos La Valletta D.O.C Rosso di Montalcino, e Brunello di Montalcino D.O.C.G, e Brunello di Montalcino Riserva D.O.C.G.
De toda forma, seja como for seu final de ano, esperamos que você tenha motivos para celebrar e sempre acreditar que o novo ano será sempre melhor, e que nossos vinhos da Bueno Wines façam parte de seus melhores momentos.
Denis Trombino / Sommelier Bueno Wines