Bueno Brunello di Montalcino 2011
Fora de estoque
Maduro e redondo, o Brunello di Montalcino 2011 é encorpado e equilibrado, vinificado e assinado pelo mestre e winemaker Roberto Cipresso, exibe impressionante elegância e maturidade.
Região: Montalcino – Poggio al Sole – Itália
Variedade(s): 100% Sangiovese Grosso
- Vendido e entregue por Vinícola Bueno Wines
- Frete grátis para todas as cidades do Sul e Sudeste*, Salvador, Recife, Brasília, Goiânia e Campo Grande nas compras acima de R$250,00.
Harmonização
Combina perfeitamente com carne vermelha e de caça, assadas ou grelhadas, eventualmente acompanhadas de funghi e tartufo. Muito interessante também com queijos, como o pecorino toscano.
Análise Visual
Límpido, vermelho rubi com tons granada.
Análise Gustativa
Austero e elegante, com predominância de notas frescas de musgo e leve mentolado.
Análise Olfativa
Notas marcantes de ameixa, frutas do bosque, couro, baunilha e mineral.
Temperatura de Serviço
18ºC a 20°C
Taça Recomendada
Grand Ballon “Borgonha”
Comentário do Sommelier
Muitas vezes ouvimos que o vinho é a poesia engarrafada, e esse vinho representa muito essa frase. Um clássico italiano feito com maestria pelo Enólogo Roberto Cipresso, a partir da uva Sangiovese da belíssima região da toscana. Longevo, de personalidade forte, e elegante, te entrega um leque de aromas que evoluí a cada gole. Entre aromas frutados e rústicos, e de paladar intenso e opulento, harmonizará muito bem com carnes de caça, picanha na grelha e queijos como grana padana e pecorino. Sugere-se aerar por 45 minutos (aprox.) para melhorar ainda mais a experiência.
Vinificação
- Seleção de uvas na videira e na mesa selecionadora;
- Temperatura de fermentação controlada abaixo dos 28°C, em tanques de carvalho esloveno durante 10 dias com remontagens diárias;
- Leveduras selecionadas;
- Maturação durante 24 meses em barricas de carvalho francês de primeiro/segundo uso e de carvalho esloveno;
- Envelhecimento de 36 meses em garrafa antes da venda
Terroir
- Uvas: 100% Sangiovese Grosso
- Região: Montalcino – Castelnuovo dell’Abate – Itália
- Colheita: ManualProdução: 4,9 ton/ha
- Sistema de Produção: Espaldeira Simples em Cordão Esporonado
Produtor: Vinícola Bueno Wines
É na Campanha Gaúcha, em Candiota, no Rio Grande do Sul, que se encontra a concretização de quase 20 anos da paixão que o Galvão Bueno cultiva pelos vinhos. Dessa paixão nasce um sonho e, em 2009, torna-se realidade com a Bellavista Estate, propriedade situada no ponto de encontro do perfeito terroir do Novo Mundo, uma região estratégica apelidada por Galvão Bueno como a “Califórnia Brasileira”. Apaixonado pelo mundo dos vinhos, Galvão Bueno se aproximou de alguns dos melhores profissionais desse universo, que o assessoraram desde a região para instalação da vinícola, passando pela plantação das primeiras vinhas, até a criação de um digno Corte bordalês, que viria a ser o primeiro vinho da Bueno Wines, o Paralelo 31.
Com a aquisição de terras em Candiota, região da Campanha Gaúcha, extremo sul do Brasil, por ali se instalou a vinícola Bellavista Estate da Bueno Wines. O perfeito terroir do Novo Mundo, no paralelo 31 de latitude. Onde nessa mesma faixa de latitude se encontram outras excelentes regiões produtoras de vinho do novo mundo como, Chile, Argentina, Uruguai, África do Sul e Austrália.
Já são 17 vinícolas nesse novo terroir, em uma faixa de 200km que corre paralela à fronteira com o Uruguai. É nessa extensão que a Campanha Gaúcha se enquadra como uma das melhores produtoras de vinhos do Hemisfério Sul. Resultado de muito trabalho e dedicação, a produção da Bellavista estate, hoje sob a supervisão do renomado winemaker italiano Roberto Cipresso, é considerada uma das melhores do Brasil
Desde sua fundação, Bueno Wines ganhou notoriedade pela sua linha de vinhos, como o “Bueno Paralelo 31” e o “Bueno Cuvée Prestige”, que refletem a paixão de Galvão Bueno por vinhos de classe mundial. A vinícola, tem investido em técnicas avançadas de vinificação e respeito ao meio ambiente, contribuindo para elevar o perfil dos vinhos brasileiros no cenário internacional.
Informação adicional
- Tipo / Classificação
- Azeite de Oliva Extravirgem, Espumante Branco, Espumante Natural Brut, Espumante Natural Brut Rosé, Espumante Natural Rosé, Queijo, Ruby, Tawny, Vinho Branco Espumante Natural, Vinho Branco Espumante Natural Brut, Vinho Fino Branco Seco, Vinho Fino Rosé Seco, Vinho Fino Tinto Seco, Vinho Fino Verde / Branco Meio Seco, Vinho Fino Verde / Branco Seco, Vinho Fino Verde / Rosé Meio Seco, Vinho Fino Verde / Rosé Seco, Vinho Fortificado Tinto, Vinho Nobre Tinto Seco, Vinho Rosé, Vinho Rosé Semidoce
- Safra
- 2011
- Variedade(s)
- 100% Sangiovese Grosso
- Teor Alcoólico
- 14%
- Volume
- 750 ml
- Região
- Toscana / Montalcino
- País
- Itália
- Marca
- Bueno Wines
Envio
Frete grátis para todas as cidades do Sul e Sudeste*, Salvador, Recife, Brasília, Goiânia e Campo Grande nas compras acima de R$250,00.
