Paralelo 31 Gran Reserva 2020
R$289,57
A nova safra – 2020 do nosso campeão de vendas é Gran Reserva novamente. O Bueno Paralelo 31 tem origem no ponto de encontro do perfeito terroir do Novo Mundo, região que une a Campanha, no Rio Grande do Sul, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, Chile e Argentina.
Região: Campanha Gaúcha/RS.
Variedade(s): Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot
Em estoque
5x R$57,91 sem juros no cartão
Seleção de cachos em mesa selecionadora;
Desengace total, sem esmagamento;
Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;
Aumento da relação sólido/líquido;
Maceração pré-fermentativa a frio, por três dias, com um pigeage diário;
Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada de 28°C a 30°C, com apropriada gestão da extração polifenólica por meio de remontagens abertas, fechadas, pigeages e delestages;
Maceração pós-fermentativa entre 24°C a 26°C, durante 15 a 20 dias;
Descube por gravidade e separação do vinho prensa do vinho flor;
Fermentação malolática espontânea e completa;
Amadurecimento em barricas novas de carvalho francês e americano por 24 meses.
Degustação
Análise visual: Elevada intensidade corante com tonalidade vermelho rubi, profundo.
Análise olfativa: Aroma penetrante de fruta madura de casca escura, envolta em elegantes notas de tosta e de tabaco de charuto.
Análise gustativa: Denso e equilibrado em boca, com refrescantes notas balsâmicas e uma acidez fixa muito balanceada. Os taninos estão plenos de vigor, garantindo uma sólida e sedutora estrutura.
Serviço e Harmonização
Harmonização: Combina perfeitamente com carne de porco, vermelha e de caça, assadas. Também é muito interessante com queijos fortes, como o gorgonzola.
Temperatura de Serviço: 18°C.
Taça recomendada: Bordeaux.
Terroir
Região: Campanha Gaúcha – RS
Solo: Arenoargiloso de topografia plana
Clima: Quente e subúmido
Variedade(s): Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot
Colheita: Manual e seletiva
Premiações
Doble Oro – Concurso Internacional de Mendoza, Argentina.
Medalha de Ouro no 8º Brazil Wine Challenge.
Ouro no concurso mundial Bruxelas – Brasil 2017.
91 pontos na Revista Adega.
Ouro na Grande Prova de Vinhos 2018
Veja também:
Este legítimo Brunello di Montalcino Riserva é produzido apenas em anos nos quais a colheita é considerada uma safra excepcional. Uma obra-prima harmônica, vinificada e assinada, com maestria, pelo mestre e winemaker Roberto Cipresso.
Na lista dos Top 100 da Revista Adega em 2014, foi eleito o Melhor Tinto, com 95 pontos.
Região: Montalcino – Poggio al Sole – Itália
Variedade(s): 100% Sangiovese Grosso
6x R$256,34 sem juros no cartão
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Maduro e redondo, este vinho encorpado e equilibrado, vinificado e assinado pelo mestre e winemaker Roberto Cipresso, exibe impressionante elegância e maturidade.
Região: Montalcino – Poggio al Sole – Itália
Variedade(s): 100% Sangiovese Grosso
6x R$163,70 sem juros no cartão
Em estoque
De estrutura e potência inquestionáveis, a Petit Verdot quebra paradigmas. Traduz a vibração do Terroir em tipicidade. Sua personalidade consagrada pela própria adaptação na Bellavista Estate, assegura a nobre posição de varietal reserva, com admirável capacidade de guarda.
Região: Campanha Gaúcha/RS.
Variedade: Petit Verdot
4x R$53,03 sem juros no cartão
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O espumante Bueno Bellavista Desirée Brut Rosé possui um inusitado corte com as uvas cultivadas na região da Campanha Gaúcha. Inspirador entre aqueles que se amam, homenageia a leveza da vida com ares de eterno romance
Método Charmat: após a segunda fermentação, matura na permanência das leveduras por 2 meses, conferindo mais delicadeza e fineza.
Região: Campanha Gaúcha – RS
Variedade(s): Merlot, Cabernet Sauvignon e Petit Verdot
3x R$50,83 sem juros no cartão
Em estoque
Sob influência de solo pedregoso e clima quente, a Pinot Noir evidencia toda sua essência e ancestralidade. De textura incrivelmente sedosa, enaltece a diversidade de expressões, permeando entre frutas, flores e mineralidade.
Região: Campanha Gaúcha/RS
Variedade(s): Pinot Noir
4x R$53,03 sem juros no cartão
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Sabe aqueles pequenos instantes, onde todo esforço diário ganha sentido e a certeza de que tudo valeu a pena? Pensando nestes momentos foi idealizado o VIC. Elaborado pelo método Charmat, a partir das uvas Sauvignon Blanc, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon, este espumante imprime em essência o Terroir Bellavista Estate. Sua vivacidade aromática e refrescância instiga-nos a degustar a simplicidade da vida através dos sentidos.
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Cabernet Sauvignon é a casta mais produzida no mundo. Sua versatilidade pode ser sentida em uma variedade de estilos de vinhos fascinante. Na busca de identificar os potenciais que compõem o todo nesta uva tão enigmática, foi concebido o VIN. Um vinho varietal, jovem, de personalidade marcante, com capacidade de aproximar as pessoas pela sua simplicidade e originalidade. Tradução das respostas do vinhedo como peças de uma arquitetura e harmonização perfeita.
Região: Campanha Gaúcha/RS
Variedade(s): Cabernet Sauvignon
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O Anima é um varietal de Merlot, o primeiro brasileiro a trazer a denominação Gran Reserva, vinho tinto nobre. Nascido de anos de investimento e dedicação voltados para afirmar a vitivinicultura de ponta no Brasil. Uma homenagem e reconhecimento que Galvão Bueno, fundador da Bueno Wines e o winemaker Roberto Cipresso prestam à cepa que melhor traduz a alma brasileira.
Região: Campanha Gaúcha/RS Variedade(s): Merlot
6x R$146,00 sem juros no cartão
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