Uva francesa e típica da região de Bordeaux, de casca relativamente fina, surgiu através de um cruzamento natural entre as uvas Cabernet Franc e a Magdeleine Noire de Charentes, e ganhou o nome de Merlot pela semelhança de sua coloração com a penugem do pássaro Merle (Melro-preto), muito comum nos vinhedos de Bordeaux, onde é uva a mais plantada.
É por lá que atinge sua maior expressão em vinhos da margem direita do estuário de Gironde, em solos frios e úmidos de regiões como Pomerol e Saint-Émilion. Sendo a grande responsável por alguns dos vinhos mais icônicos que existem.
Mas, pelo fato de se adaptar bem em diferentes terroirs, também é cultivada nos quatro cantos do mundo, para produção de vinhos varietais, ou em cortes.
A França é quem possui a maior área de cultivo de Merlot, e na sequencia temos outros países como Estados Unidos, Espanha e Itália.
E, no Brasil não poderia ser diferente, se adaptou muito bem em regiões sul do país, rendendo alguns dos melhores e mais expressivos vinhos que temos, mas também cultivada em diferentes regiões do país. O Sucesso foi tanto que hoje ela é a principal uva tinta da D.O Vale dos Vinhedos, I.P. Campanha Gaúcha, entre outras regiões. E muitos a consideram a uva emblemática do Brasil.
Na vinícola Bella Vista State, situada no município de Candiota na Campanha Gaúcha, a Bueno Wines cuida de suas vinhas de Merlot com maestria. Após anos aprendendo com a terra e sobre a terra e utilizando tecnologias pioneiras nas vinhas e nos laboratórios, produz excelentes vinhos com a Merlot em cortes, como Paralelo 31 Gran Reserva com uma base de 50% de Merlot, o Espumante Desirée Brut Rosé, o vinho tranquilo Vin Rosé, e o Varietal de Merlot, o Anima Gran Reserva, lançado somente em safras excepcionais, e considerado por grandes críticos como o melhor vinho do país.
Em seu lançamento em Nova York, o vinho “Anima” esteve presente no evento “Once Upon a Kitchen”, com renomados Chefs de restaurantes Michelin, e acompanhou o prato principal do evento. Surpreendeu a todos os participantes, que esgotaram o estoque desse vinho por lá.
O vinho “Anima” carrega esse nome, que significa alma em italiano, por carregar em si a expressão máxima da Bueno Wines em terras brasileiras, e todos os esforços para se produzir um vinho de extrema excelência que represente a alma brasileira. Um vinho assinado pelo enólogo italiano Roberto Cipresso, que já foi eleito enólogo do ano na Itália, produziu vinhos do Papa, entre outros inúmeros feitos e conquistas, contribuiu na criação deste premiadíssimo vinho.
Por Denis Trombino – Sommelier Bueno Wines