Espumante Desirée Blanc de Noir Brut
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Pense em energia e leveza. A vibração de um “Blanc de Noir” capaz de transformar e enaltecer experiências. Envolvente e inspirador aos sentidos. Região: Campanha Gaúcha – RS Variedade(s): Pinot Noir
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- Vendido e entregue por Vinícola Bueno Wines
- Frete grátis para todas as cidades do Sul e Sudeste*, Salvador, Recife, Brasília, Goiânia e Campo Grande nas compras acima de R$250,00.
Harmonização
Combina muito bem com carpaccio de peixes, lagostins e queijos frescos.
Análise Visual
Iluminado e brilhante. De coloração amarelo-cintilante com matizes verdes, perlage fina e elegante.
Análise Gustativa
Sua cremosidade vibrante, expande a sensação de volume em boca de forma sedutora e persistente.
Análise Olfativa
Com elevada complexidade aromática, revela delicados nuances de flores brancas, tília e alperce, além de refrescantes notas cítricas.
Temperatura de Serviço
6°C a 8°C
Taça Recomendada
Flute
Comentário do Sommelier
Com uma fragrância floral, e com nuances cítricas que já refrescam a alma no olfato. Esse espumante de acidez vibrante, elegância, e borbulhas delicadas no paladar sempre te seduzem à próxima taça. Um belo vinho que é uma boa pedida para petiscos fritos, carpaccio de peixe, comida japonesa, dias quentes na praia, piscina ou barco é o match perfeito. - Denis Trombino / Sommelier Bueno Wines
Vinificação
- Identificação do perfil da uva no vinhedo por Unidades de Terroir;
- Seleção de cachos;
- Enchimento da prensa com cachos tintos inteiros e por gravidade;
- Prensagem direta em prensa pneumática com rendimento de 50% em mosto flor;
- Clarificação estática do mosto a frio;
- Primeira fermentação alcoólica à temperatura de 13°C a 15°C, em tanque de aço inoxidável;
- Segunda fermentação alcoólica por aproximadamente 45 dias em autoclave, método Charmat, com controle de temperatura de 14°C a 16°C;
- Terminada a segunda fermentação, o espumante maturou na permanência das leveduras em autólise por 5 meses, conferindo a este maior delicadeza e fineza;
- Estabilização tartárica a frio, seguida de filtração;
- Engarrafamento isobárico.
Terroir
- Região: Campanha Gaúcha – RS
- Solo: Areno-argiloso de topografia plana
- Clima: Quente e subúmido
- Variedade(s): Pinot Noir
- Colheita: Manual e seletiva
Produtor: Vinícola Bueno Wines
É na Campanha Gaúcha, em Candiota, no Rio Grande do Sul, que se encontra a concretização de quase 20 anos da paixão que o Galvão Bueno cultiva pelos vinhos. Dessa paixão nasce um sonho e, em 2009, torna-se realidade com a Bellavista Estate, propriedade situada no ponto de encontro do perfeito terroir do Novo Mundo, uma região estratégica apelidada por Galvão Bueno como a “Califórnia Brasileira”. Apaixonado pelo mundo dos vinhos, Galvão Bueno se aproximou de alguns dos melhores profissionais desse universo, que o assessoraram desde a região para instalação da vinícola, passando pela plantação das primeiras vinhas, até a criação de um digno Corte bordalês, que viria a ser o primeiro vinho da Bueno Wines, o Paralelo 31.
Com a aquisição de terras em Candiota, região da Campanha Gaúcha, extremo sul do Brasil, por ali se instalou a vinícola Bellavista Estate da Bueno Wines. O perfeito terroir do Novo Mundo, no paralelo 31 de latitude. Onde nessa mesma faixa de latitude se encontram outras excelentes regiões produtoras de vinho do novo mundo como, Chile, Argentina, Uruguai, África do Sul e Austrália.
Já são 17 vinícolas nesse novo terroir, em uma faixa de 200km que corre paralela à fronteira com o Uruguai. É nessa extensão que a Campanha Gaúcha se enquadra como uma das melhores produtoras de vinhos do Hemisfério Sul. Resultado de muito trabalho e dedicação, a produção da Bellavista estate, hoje sob a supervisão do renomado winemaker italiano Roberto Cipresso, é considerada uma das melhores do Brasil
Desde sua fundação, Bueno Wines ganhou notoriedade pela sua linha de vinhos, como o “Bueno Paralelo 31” e o “Bueno Cuvée Prestige”, que refletem a paixão de Galvão Bueno por vinhos de classe mundial. A vinícola, tem investido em técnicas avançadas de vinificação e respeito ao meio ambiente, contribuindo para elevar o perfil dos vinhos brasileiros no cenário internacional.
Informação adicional
- Tipo / Classificação
- Vinho Branco Espumante Natural Brut
- Variedade(s)
- Pinot Noir
- Teor Alcoólico
- 12%
- Volume
- 750 ml
- Região
- Campanha Gaúcha / RS
- País
- Brasil
- Marca
- Bueno Wines
Envio
Frete grátis para todas as cidades do Sul e Sudeste*, Salvador, Recife, Brasília, Goiânia e Campo Grande nas compras acima de R$250,00.
