- Seleção de uvas na videira e na mesa selecionadora;
- Temperatura de fermentação controlada abaixo dos 30°C, em tanques de carvalho esloveno durante 12 dias com remontagens diárias;
- Leveduras selecionadas;
- Maturação durante 36 meses em barricas de carvalho francês de primeiro/segundo uso e de carvalho esloveno;
- Envelhecimento de 36 meses em garrafa antes da venda.
- Uvas: 100% Sangiovese Grosso
- Região: Montalcino – Poggio Al Sole – Itália
- Colheita: Manual
- Produção: 6,3 ton/ha
- Sistema de Produção: Espaldeira Simples em Cordão Esporonado
Premiações
Na lista dos Top 100 da Revista Adega em 2014, foi eleito o Melhor Tinto, com 95 pontos.