Espumante Desirée Brut Rosé

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Espumante Desirée Brut Rosé
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O espumante Bueno Bellavista Desirée Brut Rosé possui um inusitado corte com as uvas cultivadas na região da Campanha Gaúcha. Inspirador entre aqueles que se amam, homenageia a leveza da vida com ares de eterno romance Método Charmat: após a segunda fermentação, matura na permanência  das leveduras por 2 meses, conferindo mais delicadeza e fineza. Região: Campanha Gaúcha – RS Variedade(s): Merlot 40%, Petit Verdot 35% e Cabernet Sauvignon 25%.

Harmomnização
Harmonização
Excelente como aperitivo, harmoniza divinamente com peixes, como salmão e cação, também acompanha canapés com ovas de salmão, mexilhões gratinados e mariscos.
Análise olfativa
Análise ofativa
No nariz, apresenta aromas finos e delicados de frutas vermelhas, tais como: cereja, framboesa e com um toque floral bem sutil.
análise visual
Análise visual:
Límpido, de coloração casca de cebola, coroa elegante e perlage fina e constante.
anlise gustativa
Análise gustativa:
Em boca, se revela um espumante extremamente agradável, de acidez delicada, aliada a uma boa cremosidade. O retrogosto é refrescante, envolvente e muito persistente.

Premiações

  • Gran Ouro no 9º Brazil Wine Challenge.
  • Medalha de Ouro no II Concurso Ibero-americano de Vinos Espumosos y Efervescents em Merida – Espanha.
  • Medalha de ouro no 8º Brazil Wine Challenge.
VinificaçãoVinificação
  • Seleção de cachos no vinhedo;
  • Enchimento da prensa com cachos inteiros e por gravidade;
  • Prensagem direta em prensa pneumática com rendimento de 50% em mosto flor;
  • Clarificação estática do mosto a frio;
  • Primeira fermentação alcoólica à temperatura de 13°C a 15°C, em tanque de aço inoxidável;
  • Conservação do vinho base em tanques de aço inoxidável;
  • Segunda fermentação alcoólica por aproximadamente 45 dias em autoclave, com temperatura controlada a 14°C;
  • Concluída a segunda fermentação, o espumante matura sob leveduras em autólise por 2 meses, conferindo maior delicadeza, fineza e volume de boca;
  • Estabilização tartárica a frio, seguida de filtração;
  • Engarrafamento isobárico.
terroirTerroir
  • Região: Campanha Gaúcha – RS
  • Solo: Areno argiloso de topografia plana
  • Clima: Quente e subúmido
  • Variedade(s): Merlot 40%, Petit Verdot 35%, Cabernet e Sauvignon 25%.
  • Colheita: Manual e seletiva

Informação adicional

Tipo / Classificação

Espumante Natural Brut Rosé

Teor Alcoólico

12%

Volume

750 ml

Variedade(s)

Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Região

Campanha Gaúcha / RS

País

Brasil

Marca

Bueno Wines

Dimensions
Dimensions 8,50 × 31,00 cm